飛騨と云えば飛騨牛。それをにぎり寿司にして、店頭販売している店があった。カミさんが、ガイドブックを読んで狙いを定めていたようである。この店、「坂口屋」は寿司屋ではなく、いわゆる食堂。どんぶり物や定食物、カレー、ラーメンなど、様々なメニューがある。定食には飛騨牛ステーキ定食や朴葉焼き定食。ラーメンはもちろん、高山ラーメン。つまり、この店に来れば、飛騨高山の名物は全部食えるわけだ。
我々は、昼食には別の店を考えていたので、ここでは飛騨牛にぎり寿司を1カンだけ立ち喰いすることにした。にぎりは、皿代わりのえびせんべいの上に乗って渡される。これはなかなかのアイデアだ。牛肉(A5等牛とのこと)は全くのレアではなく、表面を軽く炙ってあるようだ。これにツメが懸かっている。頬張ると牛肉は溶けて無くなった。これで2カンで600円。コスパも良い。少なくとも、個人的にはマグロのトロよりこちらの方が美味いと思う。
この三町筋には他にも、飛騨牛にぎりずしを店頭販売している店があった。次回は食べ比べしてみるか。

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坂口屋のHP: こちら