杓子山から下り葭之池温泉で温まってから、これで三週連続でホリデー快速富士山2号に乗って立川に移動。北口から近い「蕪(カブラ)」に入ってみた。居酒屋というよりは、ちょっとお洒落な和風ダイニングバーの感じで、造りもゆったりしている。テーブル間はカーテンで仕切れるようになっていて、ギャル心をくすぐる。その通りに客は女性の比率が高い。ギャンブル好き親爺連中はいささか近寄り難い雰囲気であり、登山姿でも憚る感じがしないでもないが、気にせず入店。
プレミアムモルツで喉を漱いだ後は、日本酒にするかワインにするか、ちと迷うが両方飲んでも悪くないと、先ずは上喜元特別純米を頼む。つまみには、茄子とズッキーニの炭火焼、長須鯨のお造り、炙りエイヒレ、かつ煮、ごぼうチップ、気まぐれサラダ、いかわたバター焼きを注文する。茄子焼き、ズッキーニ焼きはたいへんシンプルなのだが、酒のつまみになかなか良い。ごぼうチップは驚くほどボリュームたっぷり。
今どき、長須鯨は大変珍しいのではなかろうか。北氷洋で獲れたもの(つまり調査捕鯨?)とのこと。子供の頃はいやになるほど喰ったと記憶しているが、刺身で喰ったことは無かったはずなので、初喰いだと思う。生のせいか、さして特徴を感じない。もしかすると喰ったことそのものを忘れているかも知れぬ。
ワインは、ヴィニャマイポ・レゼルバ・ヴィトラル・カルメネール2012を注文。これもチリ産ワイン(この頃、チリワインしか呑んでいないなぁ)ではポピュラーで、コストパフォーマンスも十分な一本。カルメネール種は仄かに甘い香りが特徴のようだが、味わいはカベルネ・ソーヴィニョンとメルローの中間的か。
この店にはもつ焼きをはじめ、肉系料理も結構豊富なのだが、結果的には結構、ヘルシー系のつまみを喰った。この店の雰囲気でもつ焼きもないだろう。もつ焼きは店内が薄汚れていて、少々煙っているぐらいで丁度良いと思う(あくまでも個人的な見解)。

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