八王子ロマン地下を堪能した後､再び中央線に乗り､アヒルちゃん､アユラシと合流するため立川へ移動。なかなか総勢6人で入れる店が見つからなかったが､何軒目かに「丸山ぎょうざ会館」なる居酒屋に訊いてみると「入れますよ」とのこと､ありがたい。名前からして､ウリは餃子であると判る。この頃､立川では餃子づいている。これで立て続けに4軒目だ。
この店は､駅からやってくると迷路の先のような場所にある。ナビでもないと辿り着けないだろう。地図が読めない人(特に女性)には敷居が高いと思われる。それでも結構混んでいるのは､リピーターが多いと云うことだろうか。入って左側が厨房､それを囲むL字型のカウンター席､右手は小上がりで､我々もこちら。 
早速ビールと共に､焼き餃子を注文。併せて､冷やしトマトともろきゅう､枝豆､つくねも頼む。乾杯の後(今日は何度めだろうか)､やがて､「餃子はこれでおしまい～！」と云う(危ないところだった)､店主の宣言と共に､焼き餃子が出てきた。大きさは普通だが､良く見れば､ひだ無し､両面焼き､という珍しいスタイルである。
さっそく頬張ってみると､歯触りは､とにかくもっちり&カリカリ､皮はしっかり目である。やっぱり皮が美味いのは良い。中身もかなりジューシーなのだが､野菜はキャベツや白菜が感じられない。ひょっとするとタマネギですかね。それでも奇抜さは一切感じない。これまでに食べたことの無い餃子だが､こういう餃子があってもいい気がする。
それにしても､こんな迷路の先にこんな餃子を出す店が隠れているとは､餃子の世界も奥が深いが､立川の夜と云う迷宮もなかなか奥が深い。なかなか馴染みの店の馴染みの味に戻れないのが､悩みになりつつある。